Ausbildung als Bäcker/in

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Junge Die Bäckerei. Frau Janine Heuer Hafenstraße 25 23568 Lübeck

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  • Frühester Beginn01.08.2019
  • SchulabschlussHauptschulabschluss
  • ArtKlassische duale Berufsausbildung
  • Dauer3 Jahre (Verkürzung möglich)
  • AusbildungsberufBäcker/in
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Ausbildungsinhalte

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!


  • Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
  • Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
  • Materialbedarf ermitteln und bestellen
  • Wareneingangskontrolle
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
  • Gärungsvorgänge überwachen
  • Erkennung von Störungen und Produktfehlern, und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
  • Planung und Organisation von auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der Halb- und Fertigprodukte
  • Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
  • Was wir Dir bieten
  • Bezahlung über Tarif
  • 50% Personalrabatt
  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Weihnachtsgeld
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterevents
  • ...und viele weitere Extras
  • Das bringst Du mit
  • Einen guten Haupt- oder Realschulabschuss
  • Spaß am Backen der Arbeit mit den Händen
  • Lust auf Bewegung

  • Auf den Geschmack gekommen?

    Dann bewirb Dich jetzt!

    Verdienst während der Ausbildung
    • 1. Jahr800 €
    • 2. Jahr940 €
    • 3. Jahr1070 €
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    Der erste Satz in deinem Bewerbungsanschreiben

    Sehr geehrte/r Herr/Frau [Mustermann],

    über Ausbildung.de bin ich auf Ihre Stellenanzeige aufmerksam geworden und bewerbe mich hiermit um eine Ausbildung als Bäcker/in in Ihrem Unternehmen.

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