Max Rischart's Backhaus KG

Wofür wir stehen

Seit 1883 steht der Name Rischart für ganz besondere Genussmomente. In unserer gläsernen Backstube auf der Theresienhöhe backen wir nach alter Tradition und mit viel Liebe zum Detail – Tag für Tag dreht sich bei uns alles um besten Geschmack und handwerkliche Perfektion. Um Sie mit unseren feinen Backwaren zu verwöhnen, achten wir bereits beim Einkauf unserer Rohstoffe auf höchste Qualität und verarbeiten ausschließlich natürliche, ausgewählte und möglichst regionale Zutaten. Als Familienbetrieb in fünfter Generation pflegen wir dabei eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten.

Bei Rischart erwartet Sie kulinarischer Hochgenuss den ganzen Tag − am Morgen ausgiebig frühstücken mit butterzarten Croissants, mittags beim legendären Kaiserschmarrn nach original Wiesn-Rezept, herzhafter Pinsa und anderen ausgewählten Gerichten neue Kraft tanken, nachmittags die stadtbekannten Kuchen und Torten genießen oder abends bei einem spritzigen Drink entspannen.

Wir verwöhnen Sie gerne mit Frühstückseiern von bayerischen Hühnern aus der Freilandhaltung und Kaffeespezialitäten in Bio- und Fairtrade-Qualität mit bayerischer Bio-Milch aus dem Berchtesgadener Land.

Als Münchner Traditionsunternehmen sehen wir uns in der Verantwortung auch für die kommenden Generationen unsere Umwelt zu erhalten. Wir bemühen uns, unsere Ressourcen zu schonen und den gesamten Betrieb über Backstube, Auslieferung, Verkauf und Verwaltung möglichst umweltverträglich zu organisieren. So setzen wir Lieferfahrzeuge mit Elektro- und Erdgasantrieb ein und verwenden recyceltes Verpackungsmaterial. Achten Sie zum Beispiel auf die Serviette, die Sie später vielleicht benutzen werden − diese besteht aus recyceltem Papier und ist nicht gebleicht. Der Umwelt zuliebe!

In Rischart ist die Kunst enthalten: RischArt

Nicht nur die Backkunst erfährt bei uns besondere Beachtung, auch der Kunst an sich widmet sich Rischart's Backhaus mit Leidenschaft und der typischen Professionalität. Seit 1983, als Rischart's Backhaus sein 100-jähriges Bestehen feierte, gehört mit den RischArt_Projekten auch die Nahrung für die Sinne und den Verstand zur Marke Rischart. Unter dem Signet RischArt_Projekte organisieren wir in regelmäßigen Abständen Kunstprojekte, welche die Kunst in den öffentlichen Raum bringen und für jedermann zugänglich machen sollen.

MehrWert: Zweites Leben für Backwaren

Nachhaltiges Wirtschaften ist Teil unserer Firmenphilosophie. Wir backen mit Liebe und bringen den Lebensmitteln, die wir tagtäglich von Hand verarbeiten, den ihnen gebührenden Respekt entgegen. Ein Produkt, in dem so viel Handarbeit und Herzblut steckt, entsorgen wir nicht einfach im Müll. Darum gibt es bereits seit 1991 die Rischart Filiale „Gutes von Gestern“ in der Baaderstraße im Münchner Glockenbachviertel. Dort werden Brote und Kuchen, die am Vortag nicht den Weg über die Ladentheke gefunden haben, zum halben Preis verkauft. Seit mehr als 20 Jahren unterstützen wir zudem die tägliche Brotausgabe des Herz-Jesu-Klosters mit Brot und Gebäck, das am Vortag nicht verkauft wurde.