Ausbildung 2026 - Koch (m/w/d) - ID: 13649

Du liebst gutes Essen und willst wissen, wie man es selbst zaubert? Dann ist diese Ausbildung genau dein Ding!

Als Koch (m/w/d) bist du der kreative Kopf in der Küche. Du sorgst dafür, dass aus frischen Zutaten leckere Gerichte werden – egal ob deutsch oder international, traditionell oder innovativ, warm oder kalt! Dabei geht’s nicht nur ums Kochen selbst, sondern auch um Planung, Organisation und Teamarbeit. Während der Ausbildung bist du Teil unseres Teams in unserem Betriebsrestaurant in Hannover.

Beginn: 01.08.2026
Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)

• Wie du richtig mit Lebensmitteln umgehst: Du erfährst, wie man Gemüse schneidet, Fleisch zubereitet oder Soßen perfekt abschmeckt – und das alles mit Blick auf Hygiene und Qualität.

• Wie du Speisen für verschiedene Bereiche produzierst: Du kochst für die Kinder- und Schulverpflegung, die Flüchtlingsversorgung und das Betriebsrestaurant.

• Wie du in der Speisenausgabe unterstützt: Du gibst Gerichte im Betriebsrestaurant aus und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.

• Wie du Speisen für externe Verpflegung disponierst: Du lernst, Bestellungen zu planen, Mengen richtig zu kalkulieren und den Überblick zu behalten.

• Wie du Hygiene- und Qualitätsstandards einhältst: Du arbeitest nach HACCP-Vorgaben und pflegst die dazugehörigen Listen.

• Wie du Teil eines Teams wirst: In der Küche läuft nichts allein – du arbeitest mit anderen Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften zusammen.

Mit deinem Abschluss stehen dir viele Türen offen!

• Unsere ehemaligen Auszubildenden arbeiten nicht nur als Köche – mit Erfahrung und Weiterbildungen kannst du bei Dussmann auch Betriebsküchenleiter oder Area Manager werden.

• Du kannst dich nach der Ausbildung auf eine bestimmte Küche spezialisieren oder eine andere Richtung einschlagen (bspw. als Lebensmitteltechniker).

• Köche werden überall gebraucht – du kannst z. B. auch im Ausland arbeiten und neue Kulturen kennenlernen, vielleicht sogar bei Dussmann in Italien, Österreich oder der Schweiz.

• Perspektive: Start in die Arbeitswelt in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen

• Übernahme: Übernahmechancen deutschlandweit bei entsprechenden Leistungen möglich

• Gute Erreichbarkeit: Bequeme Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln (ÖPNV)

• Work-Life-Balance: Keine Schichtarbeit und Verständnis für das echte Leben

• Onboarding: Zusätzlich zur Einarbeitung vor Ort Azubi-Willkommenstage in Berlin (Einblicke findest du hier: www.instagram.com)

• Wertschätzung: Ein Ausbilder mit Herz und offenem Ohr 

• Unternehmenskultur: Enger Teamzusammenhalt, angenehme Arbeitsatmosphäre

• myDussmann: Ob Lohnabrechnung oder Berichtsheft – alles in einer App

• Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr

• … und selbstverständlich: Wir stellen deine Arbeitskleidung. 

• Mindestens einen Sekundarschulabschluss I/Hauptschulabschluss

• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau C2)

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz) von Vorteil

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Motivation

• Führungszeugnis ohne Eintrag

• Einen kühlen Kopf, wenn es heiß hergeht

• Und natürlich: Interesse am Beruf des Kochs (m/w/d) 

Wichtiger Hinweis: Zu Deinen Aufgaben während der Ausbildung gehören die Zubereitung und das fachgerechte Abschmecken aller Speisen unseres Sortiments, einschließlich von Gerichten mit Schweinefleisch. Die Bereitschaft, alle Speisen zu verkosten, ist für die Qualitätssicherung und Ausführung dieser Tätigkeit zwingend erforderlich.

Die Dussmann Group ist ein deutschland- und weltweit tätiges Familienunternehmen. Wir sind spezialisiert auf Gebäudereinigung, Catering, Sicherheitsdienst und Gebäudetechnik sowie Kindergärten und Seniorenwohnheime und betreiben zudem in Berlin das größte Medienkaufhaus Deutschlands.

Dussmann Service Deutschland ist dabei unser größter Bereich – hier sorgen wir mit einem starken Team dafür, dass Gebäude sauber, sicher und gut versorgt sind.

Unsere Vision: Wir machen unseren Kunden das Leben leichter – jeden Tag.

• Der schnellste Weg in unser Team ist die Onlinebewerbung.

• Diese Unterlagen möchten wir sehen: Anschreiben, Lebenslauf und Abschlusszeugnis / aktuelles Schulzeugnis.

• Praktikumszeugnisse / Arbeitszeugnisse, falls vorhanden

• Wir schauen uns deine Bewerbung zeitnah an und geben dir eine erste Rückmeldung.  

• Wenn wir dich kennenlernen möchten, laden wir dich als nächsten Schritt zu einem ersten Gespräch ein. Das kann persönlich, telefonisch oder per Video stattfinden

• Nach dem erfolgreichen Gespräch vereinbaren wir eventuell einen Schnupperarbeitstag mit dir, damit du das Team und deinen Einsatzort kennenlernen kannst.

Die Dussmann Group steht für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben.

Werde jetzt Teil der Dussmannschaft. Um den Bewerbungsprozess so transparent wie möglich und datenschutzkonform zu gestalten, möchten wir hier darauf hinweisen, dass wir ausschließlich Online-Bewerbungen akzeptieren. Wir freuen uns auf dich!