Ausbildung Brauer und Mälzer 2026 (m/w/d)

Du lernst sämtliche Stationen einer modernen Bierproduktion kennen: Vom Sudhaus über den Gär- und Lagerkeller, von der Filtration bis hin zur Abfüllung einschließlich des Laborbereichs. Von Anfang an arbeitest du in deinem Aufgabenbereich mit und lernen dessen Anforderungen aus erster Hand kennen. Du erlernst die Beurteilung von Rohstoffen, die Herstellung und die Verarbeitung von Würze, das Lagern, Reifen und Filtrieren des Bieres sowie die verschiedenen Abfülltechniken. In einer befreundeten Mälzerei erhältst du eine 8-wöchige Ausbildung in der Herstellung von Malz.

• Du lernst die Inhaltsstoffe des Bieres kennen und erfährst, was sich hinter dem deutschen Reinheitsgebot verbirgt

• Du entdeckst Besonderheiten der Biermischgetränke und alkoholfreien Getränke

• Du beurteilst Rohstoffe, Malzherstellung, Würzeherstellung und -verarbeitung

• Du bist involviert beim Gären, Lagern, Reifen und Filtrieren des Bieres sowie bei verschiedenen Abfülltechniken

• Du bedienst, überwachst und reinigst Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch

• Du eignest Dir Wissen rund um biochemische als auch technische Vorgänge an

• Du lernst den Aufbau und die Organisation Deines Ausbildungsbetriebes kennen

• Du nimmst an verschiedenen Weiterbildungen teil
  

Du besuchst während der 3-jährigen Ausbildungszeit das Fritz-Henssler-Berufskolleg in Dortmund im Blockunterricht.

• Gute Fachoberschulreife, mit guten Noten in Biologie und Chemie

• Erste Erfahrungen, z.B. durch Praktika wünschenswert

• Logisches Denkvermögen und gutes naturwissenschaftliches Verständnis

• Ausgeprägter Sinn für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene

• Präzises und genaues Arbeiten

• Teamfähigkeit

• Interesse an der Getränkebranche und Begeisterung für unsere Produktvielfalt

🌿 Gemeinsam wachsen. Entwickle dich in unserer Azubi- und Nachhaltigkeitsakademie fachlich und persönlich weiter.

✨ Krombacher Gruppe. Ein spannender und vielseitiger Ausbildungsbetrieb bei dem du viel mehr als Lernen kannst - und alles auf Augenhöhe.

💼 Hohe Übernahmechance. Profitiere nach deinem erfolgreichen Abschluss von einem sicheren Arbeitsplatz.

🎉 Ein Hoch auf uns. Egal ob Betriebsfest, Sommerfestival, Familientag oder Team-Event - wir feiern gemeinsam!

🌞 Feedback und Mentoring. Regelmäßige Entwicklungsgespräche, damit du weißt, wo du stehst und deine Ausbildung mitgestalten kannst.

🏡 Krombacher Young Living. Moderner Wohnraum mit Unterhaltungs- und Sportmöglichkeiten sowie ein Rückzugsort für deinen Feierabend - direkt neben der Brauerei.

🧃 Auf unseren Deckel. Freigetränke aus unserem Produktsortiment warten auf dich.

👔 Gut ausgestattet. Wir stellen dir hochwertige und personalisierte Arbeitskleidung zur Verfügung.

💸 Finanzspritze. Zu deiner überdurchschnittlichen Vergütung übernehmen wir zusätzlich deine Fahrt- und Literaturkosten.

💰 Nach deiner Ausbildung wartet ein attraktives Einstiegsgehalt zwischen 3.200,00 € und 4.000,00 € pro Monat auf dich.