Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik zum 01.08.2026

Schokolade ist genau dein Ding? Dann komm zu HERZA!

Bei HERZA stellen wir kleine Schokoladenstücke und funktionelle Riegel her, die später in vielen Lebensmitteln landen, die du aus dem Supermarkt kennst. Damit gehören wir zu den Top-Herstellern in Deutschland. Wir sind Teil der Stern-Wywiol Gruppe – mit 14 Standorten in Deutschland und 20 weltweit. Bedeutet für dich: stabile Ausbildung, echte Zukunftschancen und ein Job, der schmeckt!

Mit deiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik unterstützt du bei HERZA nicht nur die technische Herstellung unserer Schokoladenspezialitäten, sondern wirkst auch daran mit, Produkte zu schaffen, die Menschen jeden Tag Freude bereiten.

• Einrichten, Umrüsten & Bedienen von Maschinen und Anlagen
  Du lernst, unsere Anlagen optimal einzustellen und sicher zu bedienen.

• Vorbereitung von Arbeitsabläufen
  Du sorgst dafür, dass alle Materialien und Schritte perfekt vorbereitet sind.

• Digitale Systeme nutzen
  MES- Bedienung: Du erfasst und überträgst Produktionsdaten in das MES-Sytem.
  ERP- Datenpflege: Du stellst sicher, dass Materialverbräuche und Lagerbestände korrekt im übergeordneten System erfasst werden, um eine lückenlose Warenwirtschaft zu gewährleisten.
  Zudem arbeitest du mit M365.

• Überwachung des Produktionsprozesses
  Du behältst alles im Blick und erkennst früh, wenn etwas verbessert werden muss.

• Überprüfung & Inbetriebnahme von Maschinen
  Du kontrollierst die Funktionsfähigkeit der Anlagen und nimmst sie anschließend sicher und fachgerecht in Betrieb.

• Mitwirkung bei Wartung & Inspektion
  Du lernst, wie Maschinen instandgehalten werden.

• Qualitätssicherung
  Du stellst sicher, dass unsere Produkte die Qualitätsstandards erfüllen

• Aufbau von Produktwissen und Qualitätsverständnis
  Du eignest dir fundierte Kenntnisse über unsere Produkte an und erhältst vertiefte Einblicke in die Qualitätssicherung.

• Perspektive Führung
  Bereits während deiner Ausbildung legen wir den Grundstein für deine mögliche Weiterentwicklung in Richtung Führungsverantwortung.

• Arbeitssicherheit
  Du bist verantwortlich für die Sicherheit in deinem Bereich und Team.

• Mindestens mittlerer Schulabschluss mit guten Deutschkenntnissen

• Technisches Verständnis und Interesse an Maschinen, Anlagen und technischen Geräten

• Motivation, Zuverlässigkeit und eine sorgfältige Arbeitsweise

• Freude an selbstständigen Arbeiten sowie an der Zusammenarbeit im Team und mit Menschen

• Verantwortungsbewusstsein für Produktionsprozesse und Produktqualität

• Freude und Interesse daran, aktiv an der Herstellung und Weiterentwicklung von Produkten in der Süßwarenindustrie mitzuwirken

Die Ausbildungsvergütung beträgt im ersten Jahr 1.166,00 €, im zweiten Jahr 1.267,00 € und im dritten Jahr 1.363,00 €.

• Kostenlose Getränke

• Mitarbeiter­events

• Sonder­zahlungen

• Nachhaltigkeit

• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm

• Arbeits­kleidung

• Jobticket

• Weiter­bildungen

• Sport­angebote

• Gesundheits­maßnahmen

Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg sind Mitarbeiter:innen, die Unmögliches möglich machen und Herausforderungen mit Kreativität sowie Einsatzfreude lösen. Stetige Neugierde ist unser Treiber, mit der wir gemeinsam mit Ihnen die Welt erschließen.