Duales Studium BWL Gastronomiemanagement | THE GREEN Rooftop Café

Duales Studium BWL – Gastronomiemanagement (B.A.) Praxispartner: The GREEN Rooftop Café 
Hochschule: iba | Internationale Berufsakademie
Studienstart: Wintersemester 2026 (WS26)   Über das duale Studium:

Im dualen Studiengang BWL – Gastronomiemanagement an der iba | Internationale Berufsakademie verbindest du ein fundiertes betriebswirtschaftliches Studium mit einer praxisnahen Ausbildung im The GREEN Rooftop Café. Ziel ist es, dich optimal auf verantwortungsvolle Management‑ und Führungsaufgaben in der modernen Gastronomie vorzubereiten.

Deine Aufgaben im The GREEN Rooftop Café (Praxispartner):

Als dual Studierender wirst du aktiv in den gastronomischen Betrieb eingebunden und lernst alle relevanten Bereiche des Gastronomiemanagements kennen, unter anderem:

• Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft des Cafés
• Unterstützung bei der Organisation und Steuerung von Service‑ und Betriebsabläufen
• Mitarbeit im Einkauf, der Warenwirtschaft und Lagerorganisation
• Unterstützung bei der Dienst‑ und Personalplanung
• Mitarbeit im Qualitäts‑, Hygiene‑ und Prozessmanagement
• Unterstützung bei Kalkulationen, Angebotsgestaltung und Kostenkontrolle
• Mitwirkung bei Marketing‑ und Sales‑Maßnahmen (z. B. Aktionen, Events, Social Media)

Mit zunehmendem Studienfortschritt übernimmst du eigenständig Aufgaben und Verantwortung.

Studieninhalte an der iba:

Im Studium an der iba erwirbst du umfassende betriebswirtschaftliche und branchenspezifische Kenntnisse, u. a.:

• Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
• Gastronomiemanagement und Food & Beverage Management
• Marketing & Vertrieb in der Gastronomie
• Controlling, Kostenrechnung und Kalkulation
• Personalmanagement & Arbeitsrecht
• Qualitäts‑ und Prozessmanagement
• Rechtliche Grundlagen der Gastronomie

Dein Profil:

• (Fach‑)Abitur oder eine vergleichbare Hochschulzugangsberechtigung
• Interesse an Gastronomie, Service und betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen
• Freude am Umgang mit Gästen und an organisatorischen Aufgaben
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Serviceorientierte und strukturierte Arbeitsweise
• Erste gastronomische Erfahrungen von Vorteil, aber kein Muss

Das bietet dir The GREEN Rooftop Café:

• Praxisnahes duales Studium in einem modernen, gastronomischen Umfeld
• Enge Verzahnung von Theorie (iba) und Praxis
• Umfassende Einblicke in alle Bereiche der Gastronomie
• Frühzeitige Übernahme von Verantwortung im Tagesgeschäft
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklung
• Sehr gute Übernahme‑ und Entwicklungsperspektiven nach dem Studium

Abschluss & Studiendauer:

• Bachelor of Arts (B.A.)
• Studiendauer: in der Regel 6 Semester