Ausbildung Diätassistent/in (m/w/d)

Wer hierbei nur ans Abnehmen denkt, liegt falsch. Vielmehr sind Diätassistentinnen und -assistenten Profis auf dem Gebiet der Ernährung. Viele Menschen benötigen eine besondere Art der Ernährung. Diabetes, Niereninsuffizienz oder Mangelernährung – die Gründe können unterschiedlicher kaum sein. Diätassistentinnen und -assistenten setzen ernährungsmedizinische Anweisungen für das tägliche Essen und Trinken in die Praxis um.

• Ausbildungsdauer (3 Jahre)

• Theoriephasen (3.050 Stunden)

• Praxisphasen (1.400 Stunden)

• Prüfungen: schriftlich, praktisch, mündlich

• Abschluss: staatliches Examen

• Ausbildungsvergütung nach AVR DD

• Gestaffelte Vergütung nach Tarif (AVR DD, s.u.)

• Hohe Qualität der Ausbildung und moderne Ausrichtung.

• Zuschüsse für Bus & Bahn und zahlreiche Vergünstigungen.

• Beratung und Unterstützungsmöglichkeiten, z.B. Schulsozialarbeit

• 31 Tage Urlaub sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

Theoretischer und praktischer Unterricht:

• Diätetik

• Koch und Küchentechnik

• Lebensmittelkunde

• Ernährungslehre, Ernährungswirtschaft

• Allgemeine und spezielle Krankheitslehre und Ernährungsmedizin

• Biochemie der Ernährung

• Anatomie/Physiologie

• Hygiene und Toxikologie

• Ernährungspsychologie und Soziologie

• Diät und Ernährungsberatung

• Fachenglisch

• EDV, Dokumentation und Statistik

Praktische Ausbildung:

• Ausbildung in Gemeinschaftsverpflegungen

• Klinisches Praktikum

• Diät und Ernährungsberatung
  
  

• Eigeninitiative, Teamplayer-Qualitäten und die nötige Empathie im Umgang mit Menschen, die Unterstützung benötigen

• Interesse an gesunder Ernährung, Spaß am Kochen und Backen 

• Du hast min. die Mittlere Reife oder einen Hauptschulabschluss mit abgeschlossener Berufsausbildung (min. 2-jährig).

• Zum Ausbildungsbeginn bist du möglichst 18 Jahre alt.

• Gesundheitliche Eignung

• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1).

• Empfohlen: ein Praktikum in der Großküche