Ausbildung als Diätassistent/in

Nach deiner Ausbildung als Diätassistentin kannst du im Schlaf aufzählen, dass sich Kohlenhydrate in verschiedenen Getreidesorten und Eiweiße in Fisch, Fleisch oder Eiern befinden – schließlich musst du spezielle Diätkostformen zubereiten, die auf den individuellen Bedarf abgestimmt sind. Dabei arbeitest du meistens in Absprache mit einem Arzt oder einer Ärztin. Um das Wissen zur Ernährung weiterzugeben, halten Diätassistentinnen auch Schulungen und Vorträge oder bieten Kochkurse an, sodass die Theorie auch in die Praxis umgesetzt wird und der Beruf sehr vielfältig ist.

In welchen Bereichen kann ich als Diätassistentin arbeiten?

Diätassistentinnen stellen eine wichtige Verbindung zwischen Arzt/Ärztin, Patient/-in und Angehörigen dar und haben verschiedene Bereiche, in denen sie arbeiten können: Ob die Diät- und Ernährungsberatung im Bereich klinische Diätetik und Ernährung, die Überwachung der praktischen Umsetzung der diättherapeutischen Maßnahmen im Rahmen der Administration, der Prävention und Gesundheitsförderung oder der Lehre und Forschung – hier stehen dir nach deiner Ausbildung als Diätassistentin verschiedene Möglichkeiten offen. Die Ausbildung zur Ernährungsberaterin ist keine staatlich geregelte Berufsausbildung, sondern eine Weiterbildung, die du als Diätassistentin absolvieren kannst. Eine Übersicht über die verschiedenen Weiterbildungsmöglichkeiten findest du in unserem Karrierepfad.

Und wo genau arbeiten Diätassistentinnen? Auch das ist nicht klipp und klar zu sagen. Sie sind häufig in Krankenhäusern, Reha-Kliniken und ähnlichen Einrichtungen tätig, arbeiten aber auch selbstständig in Arztpraxen und bei Krankenkassen. Auch der therapeutische Bereich und der Gesundheitstourismus sind Arbeitsfelder, in denen man Diätassistentinnen finden kann, es kommt dabei ganz auf ihre persönliche Ausrichtung an.

Was muss ich für eine Ausbildung zur Diätassistentin mitbringen?

Im Gepäck solltest du einen mittleren Bildungsabschluss haben und außerdem körperlich und geistig fit sein. Dann kannst du an einer der 60 staatlich anerkannten Schulen in Deutschland deine Ausbildung starten, die drei Jahre lang dauert. Im Unterricht steht vor allem Diätetik auf dem Stundenplan, also die Versorgung und Beratung in Bezug auf eine Ernährung, die zur Therapie oder Heilung einer Krankheit dient. Denn auch nach Abschluss deiner Ausbildung wirst du viel damit beschäftigt sein, Patient/-innen von der Notwendigkeit eines Diätplans zu überzeugen, sodass sie gut informiert sind und sich an deine Ratschläge halten. Um den Titel „staatlich anerkannte Diätassistentin“ zutragen, musst du eine Examensprüfung, die aus einem mündlichen, einem schriftlichen und einem praktischen Teil besteht, ablegen.