Ausbildung Bäcker (gn*)

Kennziffer: 12374

Beginn: 01. August 2027 | Universitätsklinikum Münster | Ausbildungsdauer: 3 Jahre 

Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere Verantwortung. 

Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patient*innen, Gäste und Beschäftigten. 

In Deiner Ausbildung im Bereich der Gastronomie profitierst Du von individueller Betreuung, attraktiven Rahmenbedingungen und vielen Möglichkeiten, zu wachsen und Dich einzubringen. Gemeinsam wollen wir erfolgreich in die Zukunft starten – am besten mit Dir! 

VERANTWORTUNGSVOLLE AUFGABEN:

• Herstellung von Roggen-, Weizen-, Misch- und Spezialbroten sowie von verschiedenen Sorten Brötchen

• Zubereitung von “feinen Backwaren” aus Blätter-, Mürbe- und Hefeteig, wie z. B. Brioche, Pfannkuchen

• Handwerkliche Teigherstellung und Aufarbeitung

• Manuelle Bedienung der Steinöfen

• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards 

ANFORDERUNGEN:

• Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte die letzten zwei Schulzeugnisse Deiner Bewerbung beifügen)

• Lernbereitschaft und Freude an der Mitarbeit im Team

• Organisationsgeschick

• Gelassenheit, auch wenn es mal hektisch wird

• Handwerkliches Geschick und Kreativität 

WIR BIETEN:

• Umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung in allen Bereichen einer modernen Bäckerei

• Feste Ansprechperson zur Praxisanleitung

• Innerbetriebliche Unterweisungen

• Geregelte Arbeitszeiten 

Rückfragen an: Linda Haschmann, T 0251 83-48807 oder Frederik Schön, T 0251 83-48805

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Chancengleichheit ist Bestandteil unserer Personalpolitik. Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. In Bereichen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, werden sie im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften ebenfalls bevorzugt. Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben gemäß Masernschutzgesetz ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich. 

(*gn=geschlechtsneutral)