Ausbildung Milchwirtschaftliche/r Laborant/in (m/w/d)

Du hast Interesse an Chemie, Biologie und Lebensmitteltechnik? Du möchtest wissen, wie Qualität in der Milchproduktion sichergestellt wird? Dann starte deine Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) bei Lactoprot!

Als international tätiges Unternehmen sind wir auf die Veredelung von Milch und Molke spezialisiert und zählen zu den führenden Herstellern von Milchbestandteilen wie Kaseinaten. Diese werden weltweit in Lebensmitteln wie Käse, Joghurt, Backwaren oder Sportlernahrung eingesetzt.

• Milch, Milchprodukte und weitere Lebensmittel mit modernen chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Analyseverfahren zu untersuchen

• Proben zu entnehmen sowie Fett-, Eiweiß-, Wassergehalt und pH-Wert zu bestimmen

• Mikroskopische Untersuchungen durchzuführen und Untersuchungsergebnisse auszuwerten

• Sensorische Prüfungen von Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz vorzunehmen

• Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards anzuwenden und zu überwachen

• Reinigungs-, Desinfektions- und Hygienemaßnahmen im Labor und in der Produktion zu kontrollieren

• Die Herstellung und Verarbeitung von Milchprodukten qualitätsseitig zu begleiten und zu überwachen

• Untersuchungsergebnisse zu dokumentieren sowie Maßnahmen zur Qualitätssicherung und Qualitätsverbesserung einzuleiten

Du arbeitest dabei sowohl im Labor als auch in enger Abstimmung mit der Produktion - und sorgst dafür, dass nur hochwertige Produkte das Werk verlassen.

• Interesse an Chemie, Biologie und Labortätigkeit

• Sorgfältige und genaue Arbeitsweise

• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein

• Teamfähigkeit, Motivation und Lernbereitschaft

• Mindestens guter Schulabschluss (z. B. Haupt- oder Realschule)

• Duale Ausbildung (Betrieb + Berufsschule)

• Blockunterricht an der Berufsschule in Bad Malente (Internatsbeschulung Montag bis Freitag, Übernachtung und Verpflegung inklusive)

• Praxisphasen in unseren Laboren an den Standorten Kaltenkirchen und Leezen

• Intensive Betreuung durch unsere Ausbildungsleitung