Ausbildung zur/zum Köchin/Koch (all genders)

Wir sind Hamburgs größtes und führendes Dienst­leistungs­unter­nehmen im Be­reich Ab­fall­wirt­schaft und Reinigung ♻️

Mit fast 4.000 Mit­arbeiter:­innen im Konzern operieren wir als Full-Service-Partnerin im öffent­lichen, ge­werb­lichen und privaten Auftrag. Ein Großteil unserer Kolleg:innen sind täg­lich über­all in Ham­burg für unsere Kund:innen unter­wegs. Zentrale Einheiten organisieren und steuern einen reibungslosen Betriebsablauf. Ge­mein­sam geben wir Ham­burg ein Ge­sicht. Ob im ge­werb­lichen, kauf­männischen, tech­nischen oder IT-Be­reich: Wir bieten glänzende Per­spektiven.

• Zubereitung und Garnieren von Speisen 🍳

• Zusammenstellung abwechslungsreicher Speisekarten 🍽️

• Planung, Einkauf, Vorbereitung und Lagerverwaltung 🛒

• Küchentechnische Verfahren, z. B. Garmethoden 🥄

• Produktpräsentation im Gastraum 🥗

• Hygienevorschriften, Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation 📖

Bei der Stadtreinigung Hamburg kochst du nicht für ein kleines Restaurant, sondern in einer unserer sechs Kantinen, die knapp 4.000 Mitarbeitende versorgen. Du lernst also, wie gutes Essen in größeren Mengen geplant, vorbereitet und frisch zubereitet wird. Das bedarf klarer Abläufe, Teamarbeit und Verantwortung. Besonders spannend ist, dass du im Rahmen deiner Ausbildung auch in einem gehobenen Restaurant hospitierst und dort Einblicke in die À-la-carte-Küche bekommst. So verbindest du die Erfahrung aus einer großen Betriebsküche mit klassischem Restaurant- und Hotelhandwerk. Ein weiterer Vorteil: In der Regel arbeitest du bei der Stadtreinigung Hamburg ohne Abendschichten und ohne Wochenendarbeit — so genießt du während deiner Ausbildung eine gute Work-Life-Balance.

Deine Ausbildung beginnt zum 01.08.2027 und dauert in der Regel 3 Jahre.

• Mindestens Hauptschulabschluss

• du Spaß am Kochen und Interesse an Ernährung hast 🥘🥗

• du Stressresistenz, handwerkliches Geschick und Kreativität mitbringst

• Offen für Neues bist 🔎

• du eine schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe hast💡

• du Freude an der Teamarbeit hast

• ein gutes kalkulatorisches Verständnis hast 📐

• Vielseitigkeit: Spannende Tätigkeiten in einem systemrelevanten Dienstleistungsunternehmen

• Angemessene Bezahlung: Tarifgebundene Bezahlung, Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, Betriebliche Altersvorsorge

• Work-Life-Harmony: 31 Tage Jahresurlaub, Vereinbarkeit von Job und Freizeit

• Betriebssport: Fußball, Laufen, Drachenboot etc.

• Verpflegung: Vergünstigtes und hochwertiges Essen in unseren Kantinen

• Extraleistungen: Prämie für erfolgreich abgeschlossene Ausbildung, Zuschuss zum Deutschland-Ticket und zu Lehrmaterialien

• Gemeinschaft: Gutes Betriebsklima und kollegiales Miteinander, Jugend- und Auszubildendenvertretung

• Zukunftsperspektive: Sehr gute Übernahmechancen nach Ausbildungsabschluss

Dann rufe Jörn Lamprecht unter der Telefonnummer (040) 2576-1210 an oder schau auf unserer Karriereseite nach: www.stadtreinigung.hamburg/ueber-uns/karriere/einstieg/
 
Die Stadtreinigung Hamburg setzt sich für die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern ein. Wir möchten den Anteil des unterrepräsentierten Geschlechts in allen Bereichen erhöhen. Außerdem fördern wir die Einstellung von schwerbehinderten Menschen.