Aus­bil­dung zum Flei­scher 2027 (m/w/d) E center

Du arbeitest gerne praktisch, interessierst dich für Lebensmittel und möchtest ein echtes Handwerk lernen? Dann starte deine Ausbildung zum Fleischer bei L. Stroetmann Lebensmittel SE & Co. KG.

In deiner Ausbildung lernst du, wie hochwertige Fleisch- und Wurstwaren hergestellt werden. Dabei arbeitest du mit modernen Maschinen, lernst verschiedene Verarbeitungstechniken kennen und achtest täglich auf Qualität, Hygiene und handwerkliche Präzision.

Aufgaben:

Während deiner Ausbildung lernst du Schritt für Schritt alle wichtigen Abläufe in der Fleischverarbeitung kennen – von der Vorbereitung über die Herstellung bis hin zur Präsentation der Produkte.

• Fleischverarbeitung: Du zerlegst Fleisch fachgerecht und bereitest verschiedene Fleischteile für Verkauf und Weiterverarbeitung vor.

• Produktherstellung: Du stellst Wurstwaren, Schinken und weitere Fleischprodukte nach Rezepturen her.

• Verkaufsvorbereitung: Du präsentierst Fleisch- und Wurstwaren ansprechend, verpackst Produkte und kennzeichnest sie korrekt.

• Hygiene & Qualitätssicherung: Du hältst strenge Hygienevorschriften ein und kontrollierst die Qualität der Produkte.

• Maschinenbedienung: Du arbeitest mit Maschinen und Geräten wie Fleischwolf oder Kutter und sorgst für deren Reinigung und Pflege.

Weitere Informationen über diese Ausbildung:

• Dauer: 3 Jahre

• Berufsschule: Berufskolleg Rheine des Kreises Steinfurt

Das solltest du mitbringen:

Du musst noch kein Profi im Fleischerhandwerk sein – wichtig ist vor allem, dass du gerne praktisch arbeitest und sorgfältig mit Lebensmitteln umgehst. Wenn du handwerkliches Geschick mitbringst und gerne im Team arbeitest, bist du bei uns genau richtig.

• Schulabschluss: Erfolgreicher Schulabschluss

• Handwerkliches Geschick: Freude am präzisen Arbeiten mit Messern und Maschinen

• Arbeitsweise: Sorgfalt, Hygienebewusstsein und Genauigkeit

• Belastbarkeit: Bereitschaft zu körperlicher Arbeit und Tätigkeiten im Stehen

• Umgang mit Lebensmitteln: Kein Problem mit der Verarbeitung von rohem Fleisch

• Teamgeist: Spaß an der Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Kollegen