Wusstest du schon, dass...

du niemals Salz und Hefe zusammen in einem Gefäß abwiegen solltest? Die Hefe besteht aus einem Zellkern und einer Zellflüssigkeit. Das Salz zerstört die Hefezelle, weshalb die Hefe dann nicht mehr zu gebrauchen ist. Sollst du aber laut Rezept Mehl mit Salz und Hefe vermengen, ist das in Ordnung, da die Zutaten gleich in der Verarbeitung sind.

Ausbildung bei Wedemann Backwarenvertriebs GmbH

  • Name Wedemann Backwarenvertriebs GmbH
  • Anschrift Großmoorbogen 7a, 21079 Hamburg
  • Telefon 0403287080
  • Gründungsjahr 1888
  • Mitarbeiter 85
  • Branche Lebensmittel

Backhaus Wedemann - ein Traditionsunternehmen am Puls der Zeit

Otto Wedemann trat im Jahr 1888 in die Bäckerei seines Ausbilders ein. 1892 kaufte Otto Wedemann diesen Betrieb. Er erwarb einen zum damaligen Zeitpunkt hochmodernen Dampfbackofen, mit dem er günstiger als alle anderen Bäckereien produzieren konnte. Ihm kam die Idee seine frischen Backwaren auszuliefern. Zunächst mit Pferdefuhrwerk und Fahrrad baute er diesen Bereich immer weiter aus und lieferte bereits um 1930 mit einem Automobil Backwaren aus. Seit dem wuchs das Unternehmen immer weiter und wird bereits in der vierten Generation Familiengeführt. Wir haben uns auf die Belieferung von Großkunden spezialisiert und verfügen über zwei Filialen. Eine Filiale befindet sich direkt am Produktionsstandort.

Heute fühlen wir uns der Tradition verpflichtet. Jedoch mit deutlich moderneren Anlagen und einem größeren Sortiment. Das Backhaus Wedemann ist ein Traditionsunternehmen am Puls der Zeit.