Sugar image big ausbildung fachkraft gastgewerbe neu
Empf. Schulabschluss:
Hauptschulabschluss
Ausbildungsdauer:
2 Jahre
Arbeitszeit:
Schichtdienst
Du interessierst dich für diesen Beruf?

Verdienst:

1. Jahr: 430-690 Euro
2. Jahr: 510-780 Euro
3. Jahr:

Fachkraft im Gastgewerbe

Zu deinen Aufgaben im Kostbereich gehören beispielsweise Aufgaben wie Teller anrichten, Gasträume vorbereiten, kellnern, kassieren, den Gästen freundlich und beratend zur Seite stehen und dich mit den angebotenen Speisen und Getränken gut auskennen. Apropos Gäste: Es ist wichtig, dir einzuprägen, dass du mit Gästen arbeitest, nicht mit Kunden. Schließlich sollen sich die Menschen so wie zuhause fühlen und nicht nur als Leute behandelt werden, die Geld im Betrieb lassen.

Die Sparte Logis beinhaltet alles, was mit der Unterkunft zu tun hat. Dazu gehören neben Hotels auch Pensionen und alle Gaststätten der sogenannten Hotellerie. Hotellerie ist der Oberbegriff für alle Betriebe, die neben Übernachtungen auch noch Essen im Angebot haben. In reinen Übernachtungsgaststätten bist du in und nach der Ausbildung als Fachkraft im Gastgewerbe vor allem dafür verantwortlich, Gästezimmer herzurichten. Also musst du kontrollieren, ob das Putzpersonal gut gearbeitet hat, oder auch selbst sauber machen und darauf achten, dass alles ordentlich und nichts kaputt ist. Auch hier sorgst du dafür, dass die Gäste ihren Aufenthalt genießen. In Hotelleriebetrieben werden Kost und Logis miteinander verbunden und du kannst in beiden Bereichen eingesetzt werden. Falls dich übrigens das Fernweh plagt, kannst du dich auch um Stellen auf einem Kreuzfahrtschiff oder in Gaststätten außerhalb Deutschlands bewerben.

Wusstest du schon, dass...

  • in manchen Betrieben des Gastgewerbes besonders viel Wert auf ein gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen gelegt wird? Tattoos und Piercings sind dann auch meistens verboten.
  • 2011 fast 3200 Azubis ihre Lehre im Gastgewerbe begonnen haben?
  • es von Vorteil ist, als Fachkraft im Gastgewerbe mindestens eine Fremdsprache zu können? Mit ausländischen Gästen kannst du auf Englisch kommunizieren oder französische Fachbegriffe übersetzen.
  • Zuverlässigkeit im Gastgewerbe ganz besonders wichtig ist?
  • du dich innerhalb der vier Bereiche im Gastgewerbe spezialisieren kannst, aber auch die Möglichkeit hast, dich umzuentscheiden?
  • die Kellner auf dem Wiener Opernball so schick sind, dass die männlichen Gäste weiße Fliegen tragen müssen, um sich von ihnen zu unterscheiden?
Neben diesen beiden großen Sparten gibt es noch zwei kleinere, in denen du arbeiten bzw. deine Ausbildung als Fachkraft im Gastgewerbe machen könntest. Das wäre einmal der Unterhaltungssektor, dazu gehört alles, was - wie der Name schon sagt - mit Unterhaltung zu tun hat. Du kannst z.B. in einer Disco oder einem Club arbeiten, am Empfang oder an der Bar und in Varietés wird zur Show auch meist Essen angeboten. Die andere kleinere Sparte ist der Kur- und Wellnessbereich. In Thermen, Spas und Kurhäusern kannst du auch an vielen Orten eingesetzt werden, z.B. wieder am Empfang, zum Vorbereiten der Behandlungsräume oder in der Gastronomie.

Für welche Sparte du dich auch immer entscheidest, wichtig ist, dass du gerne in dem Bereich arbeitest. Denn nur mit Spaß kannst du den Gästen ein gutes Erlebnis bereiten und auch stressigere Phasen besser bewältigen.
Du solltest Fachkraft im Gastgewerbe werden, wenn …
  1. es dir Spaß macht, mit Menschen zu arbeiten.
  2. du gerne gute Laune verbreitest.
  3. Gästen einen guten Service zu bieten dir am Herzen liegt.
Du solltest auf keinen Fall Fachkraft im Gastgewerbe werden, wenn …
  1. du zwei linke Hände hast.
  2. Geduld nicht deine Stärke ist.
  3. das kleine Einmaleins für dich eine (zu) hohe Wissenschaft ist.
Das Fachkraft im Gastgewerbe-Quiz
Frage / 3

Wofür steht „20 nach 4“?

Leider falsch! Die richtige Antwort ist Nummer 3, mit „20 nach 4“ signalisiert der Gast, dass er aufgegessen hat. Bei „Wer wird Millionär“ hat ein Kandidat die Million gewonnen, weil er das wusste.
Richtig! Mit „20 nach 4“ signalisiert der Gast, dass er aufgegessen hat. Bei „Wer wird Millionär“ hat ein Kandidat die Million gewonnen, weil er das wusste.

Wann wurde das erste chinesische Restaurant in Deutschland eröffnet?

Leider falsch! Die richtige Antwort ist Nummer 1, das erste chinesische Restaurant Deutschlands wurde 1923 in Berlin eröffnet.
Richtig! Das erste chinesische Restaurant Deutschlands wurde 1923 in Berlin eröffnet.

Was ist mit „Commis de rang“ gemeint?

Leider falsch! Die richtige Antwort ist Nummer 3, „commis de rang“ ist die französische Bezeichnung für einen Jungkellner.
Richtig! „Commis de rang“ ist die französische Bezeichnung für einen Jungkellner.
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Dieses Profil wurde von Leonie geschrieben
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