Ausbildung zur Restaurantfachfrau/-mann

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Empf. Schulabschluss:
Keine Angabe
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Arbeitszeit:
Schichtdienst
Du interessierst dich für diesen Beruf?
Karrierepfad Restaurantfachfrau/-mann

Welche Fort- und Weiterbildungen gibt es?

Restaurantmeister

Restaurantmeister übernehmen die Leitung in gastronomischen Betrieben. Sie organisieren die Arbeitsabläufe, leiten Fachkräfte an und sind für die Personalauswahl sowie die betriebliche Ausbildung verantwortlich.

Fachwirt im Gastgewerbe

Mit der kaufmännischen Ausbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe entwickelt man unter anderem neue oder optimierte Konzepte für die Vermarktung der angebotenen Dienstleistungen, wie etwa im Bereich des Caterings oder in der Erlebnisgastronomie.

Gastronom

Gastronomen erstellen Menükarten, planen den Einkauf und achten darauf, dass rechtliche Rahmenbedingungen wie Hygienevorschriften eingehalten werden. Zudem gehört die Erstellung von Lohn- und Gehaltsabrechnungen sowie das Controlling zu ihrem Aufgabenbereich.

Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe

Als Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe ist man für eine wirtschaftlich sinnvolle Organisation aller Abläufe im Betrieb sowie für die Qualitätskontrolle zuständig. Man entwickelt darüber hinaus Geschäftsstrategien und plant neue Investitionen.

Wusstest du schon, …

… dass es bis 1980 noch die Berufe Hotel- und Gaststättengehilfin sowie Kellnerin statt der Restaurantfachfrau gab?

Wie sind die Zukunftsaussichten als Restaurantfachfrau?

Azubis haben sich mit der Ausbildung zum Restaurantfachmann einen Beruf mit hoher Arbeitsplatzsicherheit ausgesucht. Die Gastronomie verzeichnet jährlich um die 50 Milliarden Euro Umsatz in Deutschland – Tendenz steigend. In der Gastronomie sind gut ausgebildete Restaurantfachleute unverzichtbar, sodass man auf dem Arbeitsmarkt sehr gute Chancen hat.

Nach deiner Ausbildung kannst du…

  • ...7 Teller gleichzeitig balancieren.
  • ...Essen ansprechend und interessantanrichten.
  • ...den Gast bewirten, beraten und betreuen.
  • ...Rechnungen erstellen und kassieren.
  • ...Getränke wie Kaffee oder Bier zubereiten beziehungsweise zapfen.
  • ...Veranstaltungen vorbereiten, Tische eindecken und Säle schmücken.
Dieses Profil wurde von Trinh geschrieben
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